Chase the Craft
Cerveceria de Zarra
2023
Founded
6
Gebrouwen met lokale producten
Cervecería de Zarra – Ambachtelijk bier met een missie
Welkom bij Cervecería de Zarra, een ambachtelijke brouwerij in het hart van de prachtige Ayora-vallei in binnenland Valencia. Hier brouwen we niet alleen bijzonder speciaalbier, maar bouwen we ook aan de toekomst van onze regio.
Bier dat bijdraagt
De Ayora-vallei kampt met ontvolking. Veel jonge mensen trekken naar de grote steden, en laten een regio achter vol potentie maar met te weinig perspectief. Cervecería de Zarra wil dit veranderen.
Met onze brouwerij:
-
Creëren we lokale werkgelegenheid
-
Versterken we de regionale economie door samen te werken met lokale ondernemers
-
Trekken we toerisme aan, met onze brouwerij als bestemming
Zo bouwen we mee aan een leefbare en duurzame toekomst voor de inwoners van de vallei.
Bier geïnspireerd door de streek
Onze speciaalbieren zijn een ode aan de regio. Denk aan een verfrissende kriek met kersen uit ons eigen dorp, of een zacht honingbier met lavendelhoning van lokale imkers. Elk bier is puur, lokaal en met liefde gebrouwen.
Vakmanschap uit Nederland, gebrouwen in Spanje
Brouwer Bastiaan brengt meer dan 10 jaar ervaring mee uit Nederland, waar hij meerdere succesvolle speciaalbieren op de markt bracht. Nu zet hij zijn kennis en passie in om in Spanje bieren van topkwaliteit te brouwen – en tegelijk de Ayora-vallei nieuw leven in te blazen.
AMBACHT
INNOVATIEF GEMEENSCHAP
Alba
De weizen is een fris tarwebier. Met een klassieke Duitse gist en sinaasappel. Het bier is troebel dit komt door de eiwitten van de tarwe. Het is een lekker fris biertje met een goede body.
Hop: Mozaic
Gist: Duitse Weizen Gist
Mout: Gerstemout, Tarwemout, Melatonin
5.8% VOL.
Herencia Kriek
De zure Kriek is gemaakt met heel veel kers die we zelf geplukt hebben in Zarra. Dit bier gemaakt met een speciale gist die het bier licht zuur maakt dit geeft meer adruk op de frisse smaak van de kers.
Hop: Challender
Gist: Philly sour
Mout: Pilsmout, Tarwemout, Gerstenmout
4.8% VOL.
Zoete Kriek
Deze zoete kriek hebben we wederom gemaakt met zelfgeplukte kersen uit Zarra. De typische Britsche gist, vergist niet zover uit waardoor redelijk veel suiker in het bier blijft. Dit gaat mooi samen met de warmte van de kers.
Hop: Challender
Gist: Britsch ale gist
Mout: Gerstemout, Tarwemout
5.2% VOL.
Abeja - Honing Ale
De Abeja is een honingbier dat gebrouwen wordt met Lavendel honing. Met een subtiele dryhop van bloemige hoppen, resulteert dit in een verfrissend bier.
Hop: Mosaic hop, Nelson sauvin hop, Magnum hop
Gist: Nottingham
Mout: Gestemout, Havermout, Lavendel Honing
4.7% VOL.
Marcona
Marcona is ons blond bier met amandel. Dit bier wordt met marcona amandelen gebrouwen en is heerlijk vol en complex van smaak. De amandelen geven het bier een warme toets
Hop: Magnum, Willamanette
Gist: Belgian Abbaye
Mout: Gestemout, Tarwemout, Amandelmeel
6.5% VOL.
DITA - Neipa
Onze Dita is een licht bier met verrassend veel body. Dankzij volle granen heeft het een stevige basis waarin drie Amerikaanse hopsoorten schitteren met frisse, tropische aroma’s. Een echte krachtpatser met een laag alcoholpercentage.
Hop: Mosaic, Azzaka, Amarillo
Gist: London Verdant
Mout: Gerstemout, Tarwemout, Havermout
3.5% VOL.
Featured
Meer dan bier
In Cerveceria de Zarra willen we meer dan alleen bier brouwen. We willen een gemeenschap creëren waar mensen samenkomen, verhalen delen en genieten van de eindeloze mogelijkheden die onze ambachtelijke bieren te bieden hebben. Of je nu een doorgewinterde bierliefhebber bent of gewoon nieuwsgierig naar nieuwe smaken, we nodigen je uit om onze brouwerij te bezoeken en de passie achter onze bieren te ontdekken.